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餐飲業關鍵要素

INTELLIGENT DECORATION CREATOR

用裝修降低成本·讓設計助力經營

Selection-Location 定─選址定位

酒香不怕巷子深?

傳統餐飲:

傳統餐飲:耗時半月,人工成本高昂,數據不準確,后續營業額波動分析無幫助。

好酒還需要好巷子!

智能餐飲:

智能設備徹底解決,人流量統計,捕獲率計算,為選址提供數據支撐,開業后營業額波動提供數據分析支持。

90、00后消費的是品牌、文化!

傳統餐飲:

印刷大量DM單,安排人員進行持續派發,花費資金,且效果不佳,印刷成本、人力成本過高。

Strategy-Brand Planning 策─品牌策劃

90、00后消費的是品牌、文化!

智能餐飲:

品牌文化融入店招門頭,餐區墻面裝修設計,源頭解決,輔助官網,微信公眾號宣傳品牌文化。

Setup-Operational Design 設─運營式設計

排隊流失顧客怎么辦?

小時營業額突破不了怎么辦?

“餐位利用率”決定銷售額上限!

運營式設計:

合理利用空間,圓桌,四人桌,兩人桌,單人座吧臺,最大限度利用空間,4個小時高峰期*8個座位*客單價50=1600元。

真實的財務數據

對決策起到關鍵性作用

Financial Management 理─財務管理

智能財務管理系統:

1.全天收入一鍵對賬         2.時段營業額詳細數據

3.單品銷售TPO排行          4.實時查看財務數據

Management of personnel 理─人員管理

平衡人力成本與服務是餐飲永恒的話題

高峰期人不夠用,低峰期全都閑著?

智能人員管理系統:

1.人員基礎信息         2.出勤及薪資核算

3.人員崗位交叉培訓          4.電子排定合理班表

貨物成本是餐飲最大項成本支出

食材,包材,易耗品等等,品項眾多

進多了:資金積壓,容易過期損耗,拿取不容易

進少了:產品斷貨,影響顧客感受

Management of goods 理─貨物管理

智能貨物管理系統:

1.使用量分析         2.應產率分析

3.損耗量分析          4.即將到期食材提示

Intelligent device 智─智能設備

OLED顯示屏:

引人入店

使用區域:店招門頭,餐區墻面,外掛宣傳電視

智能點餐桌:

點餐,支付,娛樂一應俱全

使用區域:顧客用餐區

虛擬迎賓:

引人入店

使用區域:迎客區

智能人像識別:

精準識別顧客信息,增加老顧客消費次數,兼具員工考勤系統

使用區域:顧客進門處

語音交互機器人:

科技感爆棚,提升顧客用餐及等候體驗

使用區域:顧客等候區,用餐桌

智能燈光:

營造用餐氛圍,拒絕一層不變,用餐模式,交談模式,浪漫模式

使用區域:顧客用餐區

互動投屏:

配合食材,活動,多樣性變換畫面,不一樣的用餐體驗。

使用區域:過道,墻面

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